柠檬放冰冻还是保鲜

柠檬要冷藏，因为在冰箱里冻柠檬会冻住柠檬的细胞，造成冻害和冷害。柠檬在冷冻过程中会降低柠檬的营养价值，取出后会变软，像变质的水果。

柠檬冷冻的危害

1.柠檬的细胞会被冻住，导致柠檬发生冰冻和冷害反应，降低柠檬的营养价值。

2.柠檬冷冻后会失去很多水分，解冻后口感会差很多。

吃柠檬的好处

1.可以预防和治疗高血压和心肌梗塞症状，因为柠檬含有丰富的维生素，可以增强血管的弹性和柔韧性，食用后可以预防心血管疾病。

2.柠檬中含有的维生素和有机酸具有抗氧化作用。经常食用可以促进皮肤新陈代谢，有抗衰老的作用。

3.它能加速血液循环，改善胃的消化功能。