野绿豆有什么功效

核心功效

清热解毒，增进食欲，防治冠心病。

野生绿豆介绍

野生绿豆又名“马刺”，为豆科马刺的根或全草。野生绿豆植株上有大量淡黄色的柔毛。它的茎和卷须很长，叶子几乎是圆形的。野生绿豆每年5-9月开花，其花多为10朵一簇。野生绿豆的茎叶可入药，具有祛风解毒的功效，可用于缓解跌打损伤、类风湿性关节炎等症状。

功效

1.清热解毒。野生绿豆含有丰富的膳食纤维和钾，有利于排便排尿，对病毒有抑制作用，故有清热解毒的功效。

2.增加食欲。野生绿豆含有丰富的蛋白质和磷脂，能促进神经兴奋，改善身体机能，增加身体营养，增进食欲。

3.冠心病的预防和治疗。野生绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，降低血脂，从而防治冠心病。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

寒性体质，老人，小孩，体质弱。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

怎么吃:

绿豆粥:将野生绿豆用清水浸泡2~3小时，大米用清水洗净，浸泡绿豆后去杂质，洗净。将野生绿豆放入锅中，加水适量，大火烧开，转小火慢炖40分钟左右。绿豆酥烂时，加入大米，用中火煮30分钟左右，至米粒开花，粥汤粘稠。