江米又叫什么米

大米是糯米的一种，分为籼米和粳稻。籼米是糯米，形状细长:粳稻是圆糯米，也叫圆糯米。米的形状细长，圆糯米的形状又短又粗，是最常见的食物之一。

因其甜腻，常被用来制作风味小吃，深受人们喜爱。很多地方都有节日吃年糕的习俗。人们在元宵节吃的元宵也是由糯米粉制成的。

大米是一种温和的滋补品，有补血补虚、止汗、健脾暖胃的作用。非常适合腹胀、气短、乏力、汗少等症状。妊娠引起的厌食、恶心、气虚和脾胃虚弱引起的腹泻。据现代科学研究分析，糯米含有糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉、维生素B等多种营养元素。是暖身强身的佳品。

糯米主要用来做黏糊糊的零食，尤其是粽子、八宝粥和各种甜品。糯米也可以做酒酿。

糯米要加热后吃。糯米一次不宜吃太多。无论甜的还是咸的，糯米糕的碳水化合物和钠含量都很高，因此患有糖尿病、超重或其他慢性疾病，如肾病和高血脂的人应该停止食用。