桂鱼怎么做才好吃?

将大蒜切碎，桂鱼洗净，加入蛋黄和盐，裹上淀粉，将白糖、白醋和盐放入碗中，拌匀，将油加热至六成，将头尾放入锅中煎30秒，将鱼头和鱼煎3分钟，取出鱼，留下底油，将蒜末翻炒，将胡萝卜、玉米和豌豆翻炒至死，翻炒。

桂鱼怎么做才好吃？

凤尾鱼，又称鳜鱼、鳜鱼、时令鱼等。，是凶猛的肉食性鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。凤尾鱼生长速度快，如果饲养条件好，一年就可以繁殖成商品鱼。它的肉质鲜嫩可口， 刺少而粗，营养价值很高。在我国除青藏高原以外的所有水系均有分布。唐代诗人张在他的渔歌中写下了“白鹭飞在西塞山前，鳜鱼肥在桃花水中”的名句，赞美这种鱼。

鳜鱼所含的蛋白质是优质蛋白质，肉质细腻，易于消化。适合儿童、老人和脾胃消化功能较弱的人食用。可以增强人体免疫力，强身健体。经常食用桂鱼对人体非常有益。除此之外，桂鱼还有很多做法，有清蒸桂鱼，红烧桂鱼，葱油桂鱼。