没有打发成功的蛋清可以做什么

未完成的蛋清可以用来做海绵蛋糕。海绵蛋糕的方法很简单。只需将未打发的蛋清加入蛋黄中继续打发至不起泡，再加入油打发即可。发好后，加入面粉和糖，放入烤箱130度烤20分钟。