菜苔的花能吃吗?

能吃。菜苔开花后还是可以吃的，不会产生毒素，也不会对人体造成伤害。花椰菜因其性质温和、味道清香、营养丰富，是一种营养价值很高的食品。虽然菜苔开花了，可以吃，但是开花了就说明已经老了，里面会有老筋，导致口感不好。

圆白菜可以用来炒菜。炒菜的时候可以把圆白菜的花摘下来，用清水洗净，捞出水分，用适量色拉油加热后放少许葱花在锅里，在锅里快速翻炒圆白菜的花，翻炒后加入少许酱油和食用盐调味，拌好后直接出锅。

菜苔也可以做沙拉苔。首先将采摘的菜苔清洗干净，沥干水分备用；锅中热水烧开后，将花菜放入焯水中，捞出用冷水沥干备用；大蒜切碎，加入适量酱油、白糖、盐、鸡精、香油等。搅拌成酱；将酱汁依次倒在菜花上，搅拌均匀后上桌。

菜花也可以煮粥。淘米后放入锅中煮成粥备用。将花菜清洗干净，切成丁，然后加入适量的盐腌制一段时间。将腌制好的菜花加入粥中，搅拌均匀，继续炖20分钟，然后出锅。