阳澄湖大闸蟹怎么保存 活的阳澄湖大闸蟹怎么保存
塑料桶保存大闸蟹:选择生命力旺盛的大闸蟹，准备一个高度为30-50 cm的塑料桶。塑料桶内壁光滑，螃蟹不易逃脱。把螃蟹放进去，注意不要叠起来；然后加水到大闸蟹一半的高度。这种方法主要是为了让螃蟹保持湿润，不能把大闸蟹都埋了。不用盖桶盖，每天检查大闸蟹，把生命力不足的大闸蟹及时带走。用这种方法，在温度不高的情况下，大闸蟹可以保存5天以上。
2.选择健壮的大闸蟹，将蟹脚与闸口绑在一起，减少大闸蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，盖上湿毛巾进行保鲜。每天吃的时候，选择活力不足的，活力充足的大闸蟹可以继续保存。注意:把绑了水草的大闸蟹放在冷藏室，温度10度左右，不要冷冻。把大闸蟹肚子朝下放入冰箱，不要倒置，然后用湿毛巾盖上，保持自身水分，延长大闸蟹的保存时间。
3.选择临时池塘保存螃蟹:用浴缸做临时池塘，因为浴缸的壁是光滑的，大闸蟹是逃不掉的。然后将阳澄湖螃蟹轻轻倒入浴缸，注满水，直到刚好被掩埋。如果大闸蟹站起来，可以在水面呼吸，根据存放时间和数量，加入少量小鱼小虾。一般阳澄湖大闸蟹用这种方式可以保存7天以上，甚至更久。
大闸蟹是一种经济蟹，又称河蟹、大闸蟹、清水蟹、大闸蟹。其爪足用于取食和抵御敌人，手掌内外边缘密被绒毛，故名中华绒螯蟹。杂食性动物，如鱼、虾、螺、蛤、虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫，都可以作为大闸蟹的动物饵料。
