豆腐酸酸的还能吃吗

酸豆腐其实已经开始变质了。最好不要吃。这时候因为豆腐细菌超标，发生了质变。虽然不是很严重，但是免疫力低的人容易生病或者腹泻、肠胃炎。如有腹泻、胃痛症状，应及时就医。

豆腐保存方法

可以把豆腐用盐水煮一下，放凉，放入装有水的保鲜盒中，然后放入冰箱。如果说新鲜的豆腐可以放在冰箱里冷藏，那么真正的空豆腐在开封的时候需要保存好。你可以把豆腐放在盒子里，然后保存在密封的盒子里，放在冰箱里。

豆腐的营养价值

豆腐是人们日常生活中最常见的豆制品。甘、咸、寒、无毒，营养价值高。含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等营养成分。具有调和脾胃、清热活血的功效。