猪核桃肉的介绍

核桃仁位于猪头内，是指猪头缝隙中的嫩肉。核桃仁多为瘦肉。市面上卖的核桃仁，往往附着在猪的眼睛上，可以很明显的分辨出是猪头的肉。

猪的哪一部分是核桃肉

核桃仁是指猪头里面的肉。把猪脸上的肥肉切下来，猪骨头缝隙处切下来的肉就是猪核桃肉。核桃仁多为瘦肉，如腮部的瘦肉。

猪根肉在哪里

猪的各个部位几乎都能吃，可以说是老百姓喜闻乐见的一种肉类食品。猪根肉是猪的肩、颈上的肉，常与筋相连，味浓、味足。猪板根肉又叫猪板筋肉，其大小、长短、粗细、宽窄与猪的大小、胖瘦、年龄密切相关。

猪根肉在家常菜中也很常见，如云南冬瓜炒猪根肉、香菇生菜汤、芹菜百合炒猪根肉、蕨菜炒猪根肉等。，深受广大老板的喜爱。