电磁炉什么原理加热

电磁炉利用电磁感应原理加热食物。其中电磁感应，锅内磁场共振产生内能，然后产生热量加热食物。注意电磁炉本身不发热。电磁炉感觉热是因为锅产生的热传递。

电磁炉加热原理

电磁炉是现代厨房革命的产物，可以不用明火或导电加热做饭，完全不同于所有传统的带或不带导电加热的厨具(灶)。

电磁炉有自己独特的加热方式，通过电使磁共振发热。电磁炉的炉面一般是耐热陶瓷板。通电后，其交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅的底部时，产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。

电磁炉的加热特性

1.它具有升温快、热效率高、无烟无尘、无有害气体等优点。，使用安全。

2.电磁炉对周围环境不产生热辐射，安全性有保证，外形美观。

3.电磁炉没有燃油残渣和废气污染，用后容易清洗，省去了很多麻烦。

4.电磁炉很容易使用。一般民用电磁炉的“一键操作”指示都很人性化，老人小孩一学就会。