基围虾与罗氏虾区别

1.科属不同:罗氏沼虾属于沼虾，刀额新对虾属于新对虾。2.外观不同:刀额新对虾比较高大，头部呈青褐色，虾足的整个分支特别均匀。罗虾个头大，颜色青蓝。3.口感不同:刀额新对虾肉少，肉感觉不像弹牙。罗虾的壳很薄，里面的肉肥嫩。罗虾味道更好。4.价格差异:罗虾价格比刀额新对虾便宜，这是两者最明显的差异。

另外，两个地区的分布区域也不一样。刀额新对虾主要分布在沙底、沙泥底和泥底海域，分布在沿岸50米的深度范围内，10米以内数量较多。罗虾主要分布在印度洋和太平洋热带地区的淡水或半咸水中。

罗虾比刀额新对虾大得多，最明显的特征是头和胸甲上长满生殖腺，看起来有点像蟹黄，螯多为蓝色。刀额新对虾身体上有特殊的花纹，脚的末端有一些黄色的斑点，额角比较直。一般只有上缘有7-9个锯齿，与普通虾不同，形成鲜明对比。

从营养价值来说，罗虾和刀额新对虾都含有丰富的胃、脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素，食用后有助于补充人体所需的营养和矿物质。从口感上来说，罗氏虾可能更好，因为成熟的罗氏虾有类似蟹黄的膏体，虾肉的量也比较大，所以味道更鲜美，老少皆宜。