葫芦的好处与功效

核心功效

提高免疫力，保护眼睛，降血糖。

葫芦介绍

属于葫芦科，葫芦科。这是一种攀缘植物。它是一年生攀缘草本植物，有柔软的皮毛。夏秋两季开白花，雌雄同株。葫芦科的藤蔓最长可达15米，果实从10厘米到1米不等。鲜葫芦皮青肉白，果实也叫葫芦，未成熟时可作为蔬菜采收。各种葫芦栽培类型的藤长、叶、花的大小、果实的大小和形状都不一样。水果有杆状、勺状、海豚状、壶状等。这些种类的名称也取决于果实的形状。另外，在古代，人们把葫芦晒干，在里面挖出空来做盛放的东西。

功效

1.提高身体免疫力。葫芦含有丰富的糖、蛋白质、微量元素等营养成分。人体食用后，能起到很好的提高人体免疫力的作用。

2.保护你的眼睛。葫芦中的胡萝卜素含量也比较高。经常吃一些葫芦可以有效保护眼睛，预防视网膜病变。

3.降低血糖。葫芦中的一些酶抑制剂可以降低血糖，糖尿病患者可以放心食用。

合适的人

免疫力低下、高血糖、癌症人群。

禁忌人群

脾胃虚寒。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

怎么吃:

清炒南瓜:将葫芦去皮切丝，锅内放适量油，爆香干辣椒和蒜瓣，然后用大火翻炒葫芦，炒至软熟，加盐调味，翻炒2分钟，即可食用。

葫芦饼:西葫芦洗净，切成细丝，用盐腌制，挤出多余的水分。放入碗中，加入鸡蛋和面粉，加水，搅拌均匀成糊状。炒锅少油，热油五成热时，把糊舀进去，滴成一圈，两面煎黄。