洋姜的功效 洋姜的食用价值
生姜含有糖、维生素、矿物质、膳食纤维等天然营养物质，能为人们提供所需的营养；生姜具有清热泻火、润肠通便的功效，适当食用可预防便秘；生姜中含有菊粉，有降血糖的作用。
生姜的功效
生姜又名菊芋，为多年生草本植物。生姜可以食用，也有一定的药用价值。其影响主要包括:
利尿祛湿:生姜味甘、性平、无毒，有利于利水祛湿、和胃、清热解毒。
营养:生姜中含有的糖、维生素、矿物质和膳食纤维是人体必需的营养物质。
医药用途:菊粉提取自生姜，用于治疗糖尿病。
生姜的食用价值
作为蔬菜食用:鲜姜块茎可以炒素，也可以炒肉丝，香脆可口；也可以把姜当咸菜腌制，很爽口，很好吃。
加工:生姜可用作杂粮、饲料、从中提取淀粉、制成酒精等。地上茎还可以添加工作饲料。
