不属于鱼类鱿鱼

鱿鱼不属于鱼类。鱿鱼又叫软鱼、鱿鱼，是一种软体动物，长圆锥形，前端有吸盘，可以吸附在行驶的船上移动。鱿鱼呈圆锥形，颜色苍白，有淡褐色斑点，头很大，前面有10条触须，尾部有三角形鳍，常在约20米深的海洋中成群游动。

鱿鱼有两个鳃作为呼吸器官；头短颈短的中国鱿鱼(俗称“鱿鱼”)肉质细嫩，其干品称为“鱿鱼干”。其肉质极佳，在国内外海鲜市场享有盛誉。

鱿鱼经常在浅水中上层活动，垂直活动范围可达100多米。它以磷虾、沙丁鱼、银鱼、小雄鱼等为食。，而且本身就是凶猛鱼类的猎物。鸡蛋批量成熟，批量生产。鸡蛋被包裹在胶状的卵鞘中。每个卵鞘中含有几个到几百个不同种类的卵，不同种类的卵产下的数量差异很大，从几百个到几万个不等。

优质鱿鱼完整、坚实、粉嫩有光泽，表面略白霜，肉质半透明，背面不红；劣质鱿鱼个头小，不完整，色红黄略黑，色泽暗沉，表面霜过厚，背面暗红色或霉红色。