荔枝有一股酒味

荔枝的味道像酒，因为它内部的糖是发酵的，发生化学反应产生(发酵的)酒精。所以，会有酒精的味道。荔枝没变质还能吃。需要注意的是，荔枝要低温保存，不能长时间保存，否则容易发酵变质。

为什么荔枝尝起来像酒

唐代诗人杜牧写过“三首过华清宫，上篇”，“红尘一妾笑，无人知是荔枝。”这首诗中的“荔枝”是一种产于中国南方的水果，分布于中国的西南、华南、东南，以广东、闽南一带栽培最多。东南亚也有栽培，非洲、美洲、大洋洲也有引种。

与荔枝、香蕉、菠萝、桂圆一起被称为“华南四大水果”。食物具有健脑、强身健体、增进食欲、健脾开胃的功效。因为性热，最好不要吃太多。吃多了容易上火。荔枝新鲜时果肉半透明凝结，口感香甜，但不耐贮藏。所以荔枝最好不要长时间存放，尽快食用。否则荔枝会发酵，产生酒味，容易变质。