核心功效
利尿、降血压、增进食欲、促进消化、造血和补血。
生菜介绍
生菜是一种常见的蔬菜，鲜嫩可口，肉质细嫩，其茎可生吃、冷藏、油炸、晒干或腌制罐装。生菜中含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等。和食物纤维。莴苣还含有一定量的微量元素锌和铁。食用莴苣可以刺激食欲，促进消化液的分泌和胃肠蠕动，并含有丰富的钾离子。非常适合老年人、孕妇、长期卧床者以及高血压、心脏病、消化不良和慢性便秘患者。
功效
1、利尿莴苣性寒，且含有大量的钾离子，这使得莴苣具有非常强大的利尿作用。莴苣汁能增加排尿和排便，临床上常用于治疗水肿和腹水等。对肾脏疾病也有一定的治疗作用。
2.降低血压。生菜含有大量的钾，但钠的含量很低，比例为27:1。是名副其实的高钾低钠食品。食用后可作用于心肌和血管，增强心脏的收缩功能，增强血管的弹性和张力，降低血压。
3、开胃消食，莴笋和莴笋叶含有一种成分——莴笋，味道清新，微苦。食用后能刺激肠胃，增加唾液、胃液、消化酶和胆汁的分泌，有开胃、养胃、促进消化的作用。
4.补血补血，莴笋中铁的含量很高，而且在莴笋中多种有机酸和植物酶的作用下，莴笋中的铁更容易被人体消化吸收。食用生菜有很好的补铁效果，能促进血红蛋白的合成。
合适的人
老年人、孕妇、长期卧床者以及高血压、心脏病、消化不良和慢性便秘患者。
禁忌人群
脾胃虚弱，眼疾。
一起吃饭不合适
生菜不要和蜂蜜、奶酪一起吃。因为生菜性寒，和蜂蜜、奶酪一起吃容易导致消化不良、拉肚子。
不一起吃饭的原因:
1.莴苣是凉的。如果女性在经期食用，可能会造成月经不调，月经不调，从而加重痛经症状。
2.生菜含有一些成分，人类不能吃太多。吃多了会让人眼睛模糊，有眼疾的人不要多吃生菜。
3.脾胃虚寒或寒性体质的人不宜多吃生菜。因为生菜性寒，会刺激胃液分泌，所以虚寒体质或脾胃不好的人吃了会更冷，从而对身体造成严重损害。
怎么吃:
1.凉拌生菜
莴笋去掉叶子，留下茎，剥去又厚又硬的皮，只留下菜心；切成滚刀形，放在簸箕里，加盐抓匀；半小时后，挤出水分，放入碗中，加入鱼露、糖、香油，拌匀。
2.生菜炒鸡蛋
生菜去皮，斜切成片，再切成薄片，打散两个鸭蛋备用。锅里热油，倒入蛋液，炸熟，散筷子，备用。锅中倒入少许底油，放入蒜末，翻炒生菜片，加盐调味。最后将蛋块回锅，加入少许蚝油翻炒均匀。
