紫菜是什么做出来的

紫菜是以新鲜的坛紫菜、条斑紫菜、甘紫菜、半叶紫菜、皱斑紫菜、长斑紫菜为原料，洗净晾干制成。将采摘的紫菜清洗干净，晾干。新鲜未洗的紫菜很咸。大多数紫菜是自然风干的。如果阳光好的话，一两天就能晒干。紫菜干含有丰富的粗蛋白、膳食纤维、多种维生素和钙、钾、镁等微量元素，是不可多得的海洋食品。

紫菜是海中互生藻类的总称。紫菜叶状体多生长在潮间带，喜欢风浪大、潮流平缓、营养丰富的海域。抗干燥能力强；适宜的光强为5000 ~ 6000勒克斯，具有高光饱和点和低光补偿点的特点。这是一种高产作物。

紫菜常被误认为是植物，因为它能进行光合作用；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部)，与水生植物不同。此外，还有几种与海藻有关的细菌。大型海藻多生长在寒冷地区，人工养殖的种类有条斑紫菜和坛紫菜。

优质紫菜不褪色。如果在浸泡过程中水的颜色变暗变紫，可能是用其他海藻染色而成。而且好的紫菜闻起来像是带有一些海鲜特有的香味，而劣质、陈年的紫菜则有很浓的海腥味或怪味。