甲鱼哪部分不能吃

甲鱼的每一部分都可以吃，因为它还含有很高的营养价值。不过一般甲鱼的胆囊、头、内脏、爪子、尾巴都不吃，看个人喜好。甲鱼必须活吃，不能死吃。甲鱼含组胺较多，死后容易变质。组胺可分解产生毒性组胺，食用后会引起中毒。

甲鱼的哪些部位不能吃

看似甲鱼的很多部位都不能吃，其实甲鱼的每个部位都可以吃。但是，我们通常吃的是甲鱼，而不是胆、头、内脏、爪子、尾巴。需要注意的是，甲鱼一定要活杀，不能死杀，因为甲鱼含有较多的组胺，死后容易变质。组胺可分解产生毒性组胺，食用后会引起中毒。

如何杀死乌龟

第一步:用刀去掉乌龟头上的盖子。

第二步:去除内脏、黑膜、胆囊等。甲鱼的，然后用90度的开水焯3分钟，再把甲鱼表面的一层皮去掉。

第三步:最后把甲鱼肚子上的黄油去掉，剁成小块，可以用来煲汤。