吃西红柿的好处和功效

西红柿能为人体提供必要的营养，包括各种维生素；西红柿味甘酸，有生津止渴、清热凉血、促进消化的作用。夏天吃它们可以预防中暑，增加食欲；经常吃西红柿可以提高人体免疫力，减少生病的几率。

番茄的作用

1。补充营养

西红柿含有多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、磷等营养物质，为人们提供了必需的营养。

2。促进消化

西红柿中含有多种有机酸，能促进消化，刺激人的食欲。

3。清热解毒，预防感冒

西红柿性寒，有一定的清热解毒功效，非常适合上火体热的人食用。番茄也是一种果蔬，维生素C含量丰富，可以提高人体免疫力，预防感冒。

吃西红柿要注意什么

不适合空肚:一般健康人可以吃空肚，但胃酸过多或有胃病的人不宜吃空肚。西红柿能促进胃酸分泌，反而引起胃部不适。

不成熟的西红柿不宜食用:不成熟的西红柿含有有毒的茄碱。如果这种物质摄入过多，会引起头晕、恶心、腹泻等中毒症状，严重威胁生命健康。

不适合长时间高温加热:番茄中的维生素遇光受热容易流失，烹饪时应避免长时间高温加热。事实上，生西红柿最有营养。