带果肉的豌豆，这种最好不要去掉外包装。简单来说就是把整个豌豆树都摘下来，这种要用塑料袋装。新鲜的豌豆要用保鲜袋包装，直接放入冰箱的冷冻室冷冻，可以保存半年。也可以将豌豆放入沸水中焯3-5分钟，捞起放凉，放入保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃下，可以保存半年到一年。
黄豌豆不能储存很长时间。最好冷藏保存，24小时内食用，以免变质。简而言之，鲜豌豆保鲜法的原理就是低温隔氧，防止微生物破坏豌豆。
