醋精和白醋是醋的常见种类。他们的不同之处在于:
1.制备方法不同。白醋是由食用酒精经醋酸发酵制成的。醋精通常由食用冰醋酸和水混合而成。
2.不同的成分。白醋除醋酸外，还含有一些酚类物质；醋酸除了醋酸之外，几乎什么都不含。
3.酸味不一样。白醋的酸味不太高，酸味层次丰富；醋精酸度高，但酸度稀。
4.功能不同。白醋除了作为调味品还有其他作用，比如用白醋洗脸可以美容养颜；醋精只能作为调料存在，用它洗脸会腐蚀皮肤。
