茶叶的作用和功效

核心功效

降血压、提神、消除疲劳、保健。

介绍茶

茶是山茶属木本植物茶的芽叶，又名苦茶、茶、茶、茶芽、芽茶、精茶。长江流域和中国南方都有栽培。春、夏、秋三季采收初嫩叶，以清明前后采收为佳。除了鲜茶，一般都是经过加工精制后备用。制作的茶叶有很多种，一般是绿茶、红茶、黑茶。

功效和作用

1.降血压，儿茶素，俗称茶单宁，是茶叶特有的成分，有苦、涩、涩的味道。可与茶汤中的咖啡因结合，减轻咖啡因对人体的生理作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏的作用。

2.提神，咖啡因，带苦味，是茶汤味道的重要组成部分。在红茶汤里，与多酚结合形成复合物，茶汤凉了就形成乳化现象。茶叶中特有的儿茶素及其氧化化合物可以减缓并持久去除咖啡因的兴奋效果，所以喝茶可以让长途驾驶的人保持清醒，更有耐力。

3.医疗保健。茶叶富含钾、钙、镁、锰等十一种矿物质。茶叶含阳离子多，阴离子少，属于碱性食物。可以帮助体液维持碱性，保持健康。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

营养不良、肝病患者、神经衰弱、发热患者、哺乳期妇女。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

怎么吃

茶面:取上等茶叶100g，加开水500-600g制成浓茶水，将茶汁卷成面条；另锅烧开水，烧开后放入面条；煮好后取出，放入事先准备好的调味碗中。