酸菜是很多人喜欢吃的腌制小吃。可以配粥食用。这次给大家介绍一下酸菜的腌制方法。过来看一看。
1.准备好晒了一天的芥末，在芥末上撒上粗海盐，用手翻过来，让盐和芥末充分结合。
2.在玻璃缸里撒上一层盐，把揉好的芥末放入玻璃缸里，装的过程中用手压实。
3.灌装后撒上一层盐，将矿泉水倒入玻璃罐中，浇上芥末，盖上盖子，腌制一周再食用。
