1.鸡蛋加少许盐和一勺水，打成蛋液。将蛋液倒入准备好的鸡蛋饼皮、热锅、热油中。
2.在蛋液结块之前，在鸡蛋上放一层蛋饼皮。蛋液结块时，饼皮会粘在鸡蛋上。把鸡蛋和蛋糕倒过来煎。
3.煎至外壳有轻微的焦味。(不要煎太久，时间太久外壳会干；把煎蛋饼皮放在盘子里。将鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱。
4.再把整个蛋糕卷起来。(如果带去上班，就不用剪了。在食物袋里放一整卷就行了。如果在家吃，可以用剪刀剪成段。)
