1.材料:熏豆腐干一块，肥肉10块左右，自制酸辣椒五六个，小葱两三根，香菜三四根。
2.将豆腐干从中间斜着切成两半，然后切片，这样切出来的片是不规则形状的片，大小非常合适，味道也更方便；
3.将肥肉切片，煎熟备用。香菜切段(无叶)，小葱切段，酸椒切丝。
4.热锅放一点点油，肉片翻炒出油，再炒酸椒出香味，豆干翻炒入味；
5.豆干煸炒后，加入少许酱油，出锅时，将香菜放入锅中，将洋葱煸炒入锅中。
