1.配料:金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒、酱油、醋、香油、盐、香菜、鸡精、辣椒油。
2.练习:
(1)准备适量金针菇，清洗干净。
(2)去除根部，撕成小花。
(3)开锅入水，烫一分钟。
(4)取出过冷的水，控干。
(5)加入适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。
(6)加入适量酱油、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油。
(7)最后加入适量的香菜。搅拌均匀。
