1.猪肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、水淀粉，拌匀，略腌。
2.咸菜、姜蒜切丝，小葱切末，干红辣椒切段，糯米粉提前用温水泡好。
3.在热锅上放油。油加热后，将肉丝炒至变色。
4.将锅内剩余的油再次加热，放入姜蒜，爆红辣椒调味。
5.将切好的泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味。
6.将泡好的糯米粉加入盐中，翻炒酱油至糯米粉变软(如果炒的时候觉得干，可以加点泡菜水或者水)
7.糯米粉炒好后，将肉丝回锅拌匀，撒上葱花即可食用。
