1.材料:苹果(小)4个，盐半茶匙，淀粉80g，糖60g，油20g。
2.将苹果去皮，切成小块，浸泡在盐水中。
3.苹果沥干水分后，用干淀粉蘸一下。
4.将适量的油倒入锅中(使用直径更小、深度更深的容器更省油)
5.油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
6.锅内放入20毫升油和60克白糖，小火煸炒至白糖溶解呈琥珀色。
7.倒入苹果，快速翻炒几下。
8.然后放入事先抹油的盘中。
