陕西粉蒸肉的做法最正宗的做法

1.先将五花肉洗净放入锅中，倒入水中煮两分钟，然后洗净备用。然后把五花肉切成薄片。切碎的姜。

2.将肉片放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉、姜末和腐乳，搅拌均匀，加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

3.准备蒸肉米粉。(这个不用我加盐了。)将腌制好的肉片倒入米线中，加入少许水搅拌均匀。将混合好的肉片放入热气腾腾的碗中，肉皮朝下。(这一步有点像蒸红烧肉。7.最后把土豆切成片放在肉片上面，就可以下锅蒸了。

4.放进锅里，按下烹饪键。如果是高压锅蒸40分钟左右，我告诉你，我还在上面蒸了一碗饭，一锅饭全做好了。就等着菜一起出来吧。出锅后把蒸锅倒扣在盘子上就行了。最后撒上葱花。