1.选择大蒜。如果你想要一个大的，选择蒜头。如果你喜欢小蒜瓣，就选小的。这个是根据自己的爱好，没有固定格式。选择大蒜，放在一个地方。
2.剥大蒜。这是一项细致的工作，需要耐心。量少的话，不够吃。如果量大的话，剥皮需要耐心，不容易。
3.准备米醋或陈醋。将醋倒入你要腌制的器皿、坛子或坛子里，最好是透明的，这样可以观察到酸的颜色。
4.把蒜瓣想象成一个盛满醋的器皿，然后密封腌制。10天就已经变绿了，这个时候就可以吃了。如果想要最好的效果，最好在15天后食用。
