窝头怎么做即软和又好吃 窝头的做法
1.玉米面的挑选要做出口感好的玉米面窝头，首先要挑选精细的玉米面。这样做出来的窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米做的细玉米粉。选好玉米面后，我们可以用很多方法做出又软又好吃的包子。
2.在玉米粉中加入适量的糯米粉，可以改善窝窝头的口感，制成的窝窝头香甜软糯，具有浓郁的玉米香味。
3.原料:玉米粉500克，糯米粉50克，白糖50克，温水适量。
4.将玉米粉、糯米粉和白糖混合，用温水揉成面团。分成小剂型，揉成馒头，笼蒸。
5.用这种方法制作的玉米粉馒头，加入适量的黄豆发酵后，松软可口，还带有金丝小枣的甜味。
6.做法步骤:将玉米粉、黄豆、酵母、奶粉、鸡蛋混合均匀，用温水揉成面团，发酵1小时左右。
7.发酵结束后，将面团分成小块，然后揉成窝窝头。在每个窝窝头上放一个金丝小枣。
8.蒸锅烧开后，将炒锅头放在蒸锅上，大火蒸10分钟，然后关火焖5分钟，将炒锅取出。
