蒲瓜汤的做法 给大家介绍这一方法
1.准备:烧一锅开水。将冬瓜洗净去皮，一片一片切开，对半切开，切成半圆形，用冷水浸泡10分钟去除淀粉，晾干备用。将胡萝卜切片。将蒜末和葱花切碎。打鸡蛋。
2、热锅，放油，油热后放入蒜末、醋、肉丝，炒香，放入南瓜、胡萝卜、香菇。当南瓜炸至变软时，不洗锅就出锅。
3.蛋液放在同一个锅里，快速煎成蛋花(半流动)。时间一定要短，不然就炸老了，没必要出锅。
4.将第二步出锅的食材重新倒入盛有蛋花的锅中，加入小葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入开水，搅拌。
5.现在你可以品尝它了。如果太淡，加一点盐。如果太咸，就加一点开水。
6.盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。打开锅盖，放入鸡精或味精，放入芥菜丝，搅拌，即可食用。
