冰冻过的玉米能吃吗

生玉米冷冻几个月就可以吃了。不仅不变质，而且营养不容易流失，半年以上不会变质。保存生玉米时，要把玉米外层的厚皮剥掉，只留下两三层内皮。你不需要选择玉米须或清理它们。直接装入保鲜袋或塑料袋，封口，放入冰箱冷冻室保存。这样玉米可以存放半年不变质，永远鲜嫩。玉米的保存方法:

1.熟玉米可以常温保存:熟玉米也可以常温保存。一般夏季可存放12小时左右，秋冬季节可存放1天左右。

2.熟玉米放冰箱冷冻方法:熟玉米放冰箱容易变质，需要足够的低温保存。可以将煮好的玉米沥干水分，保留两层，然后放入保鲜袋中，密封袋口，放入冰箱冷冻室，可以保存一周。

3.冰箱冷冻生玉米:玉米外面去掉几层老皮，里面保留两三层嫩皮。你不需要去除玉米须或清理它们。直接放在保鲜袋里，密封好，放入冰箱冷冻室保存。

4.生玉米穗储藏法:一般需要用这种方法储藏大量的玉米。可以把玉米穗的茎叶编好辫子，挂在通风防雨的地方，也可以把玉米挂成圆锥形围在树干上，圆锥顶部铺上草，以防淋雨。也可以把玉米穗和苞片叶堆在高粱秆搭成的简易仓库里。

5.冷冻干燥保存法:将剥叶、含水量在10%左右的玉米穗用聚乙烯薄膜包装，常温保存。用这种方法保存的甜玉米穗在常温下可以保存一年左右。