1.准备食材:豆芽200克、五花肉100克、水500毫升、细面条500克、油10毫升、酱油15毫升、盐10克、蒜、姜、红辣椒、葱、八角。
2.五花肉、葱、姜、蒜切丁，细面打散，蒸12分钟左右。
3.锅中倒入油，油热一会儿后将五花肉翻炒，放入葱、姜、蒜、红辣椒、八角，翻炒2分钟，然后加盐、酱油，倒入豆芽，翻炒至六七成熟，倒入白水。
4.把面条盖在菜边上，小火炖两三分钟，等到水差不多干了，给面条上色，搅拌均匀。
