1.用肉锤或刀背将鸡胸肉拍松，然后切成15克左右的条状。(如果是冷冻鸡胸肉，使用前需要完全解冻)。
2.将所有调料、卤汁和水放入碗中拌匀，然后倒入鸡肉中拌匀(推荐的做法是用结实的口袋，封口，放在桌上翻滚，直到汁液被肉吸收)；将腌制好的鸡肉放入冰箱进行静态腌制。建议腌制12 ~ 24小时。最好每两个小时翻一次。
3.最后将腌制好的鸡柳放入油锅中开始炸至金黄色；建议用170 ~ 180℃2分钟左右，取出，控制多余的油汁；另外，要根据选择的肉的大小，灵活掌握煎的时间。
