1.煮粥。煮沸后，加入米饭，煮至米饭软烂。
2.鸡腿去皮，去筋膜，切块。切之前用刀拍一下松散的鸡肉，用刀面拍两下就好了，会让鸡肉更嫩滑。切好的鸡肉加少许胡椒粉、淀粉和水拌匀备用。玉米，可以用现成的玉米罐头。新鲜的玉米棒，熟了用刀切玉米粒，生的容易碎。生姜，切丝。
3.粥煮好后，把鸡肉、玉米、姜一起倒入，轻轻搅拌。粥快开的时候关火，让热腾腾的鸡肉最嫩，再加一点盐和香油！
