1.先将糯米泡两个小时左右，然后取出沥干水分，放入蒸笼蒸熟。
2.将鸡肉切块，食用油加热，炒鸡丁，煮五分钟后取出鸡丁。
3.将辣椒和大蒜炒香，然后加入鸡丁，再将鸡丁炒透，加入适量味精、盐和香葱。银杏和栗子先用白水煮。
4.做好准备后，取出适量蒸熟的糯米，放入炒好的鸡丁、银杏、板栗，加入少许胡椒粉、味精、盐，用荷叶包裹糯米，外扎棉线，使糯米完全包裹在荷叶中。
5.最后放在小火上蒸。当荷叶的颜色变深，能闻到荷叶的香味时，就可以拿出来吃了。
