1.牛肉馅和萝卜准备好了；
2.萝卜去皮后(萝卜皮是醋萝卜皮做的)，搓成细丝；
3.把锅里的水烧开。水烧开后，将萝卜丝焯两分钟。焯水后，用冷水冷却。挤水备用；
4.葱花油牛肉馅。顺时针搅拌，静置三分钟；
5.加入挤出水的萝卜丝，加盐和味精，搅拌均匀；
6.做好面团，醒一个小时左右；
7.醒后的面团揉成球状，再揉成面剂；
8.面团球用手团聚后，擀成面团；
9.将馅料放入面团中，揉成饺子。烧开后，将饺子大火蒸熟，蒸10-12分钟即可。
