1.原料:青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐、面筋、干香籽、海带、千张丝、冬瓜、红薯粉条、鲜肉。
3.调料:辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面糊。
5.练习:
(1)先将所有材料切丝。
(2)油锅爆香葱、姜，油锅翻炒切好的食材，加入调味盐、鸡精、白胡椒粉，麻辣鲜。
(3)面粉加水搅拌成糊状。不要太厚。
(4)将抄好的食材放入锅中，加入面糊，与高汤同煮至滚。
(5)吃的时候放点香菜和醋辣椒油在上面。
