1.准备淡水鱼、五花肉50g、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒3g、食用油3g。
2.将鱼洗净，用刀将五花肉切片备用。
3.炒锅放油，放入五花肉，倒入葱、姜、蒜翻炒至香。
4.翻炒至金黄色，倒入适量酱油。
5.锅中倒入适量的水，适量的料酒，放入洗净的鱼，大火烧开。
6.转小火焖15分钟，加入适量盐调味，大火收汁，撒上葱花装盘。
