粗纤维食物都有啥

越来越多的人开始食用粗纤维，粗纤维是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角质。每天合理的粗纤维对我们的健康有好处。让我们来盘点一下粗纤维食物。对身体有什么好处？

有哪些粗纤维食物

粗纤维食物是指每100克食物中含有2克以上粗纤维的食物。含膳食纤维的食物主要有谷物、蔬菜、水果、豆类等。常见的粗纤维食物有玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、栗子、核桃、花生、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿。

粗纤维食物有什么好处

1.降血脂

由于粗纤维的物理作用，可与脂肪和胆汁酸结合，随粪便排出体外。同时可以缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间，减少机体对毒素的吸收，帮助胆固醇转化为胆酸和胆汁酸，从而降低血清胆固醇。

2.减肥

多吃富含粗纤维的食物，粗纤维可以替代精制的高热量食物，减少食物的摄入量；阻碍消化酶与蛋白质和脂肪的接触，减少机体对脂肪和热量的吸收；缩短食物通过消化道的时间，也可以减少身体对食物的吸收。以上都可以减少身体对食物中热量的吸收，从而达到瘦身的效果。

3.改善胃肠道

粗纤维能增加粪便体积，减少食物残渣在人体肠道内的滞留时间，加快排便频率，改善胃肠功能，预防便秘和肠癌。