水煮鸡蛋可以隔夜吃吗

水煮蛋既能保持鸡蛋原有的美味，又有丰富的营养价值。如果不小心煮太多鸡蛋，吃不完，第二天放上去，还能吃吗？让我们来看看！

晚上可以吃鸡蛋吗？

一般来说，水煮蛋沥干水分后放在20℃以下的环境中或放入冰箱冷藏就可以吃了。此时煮鸡蛋中的营养成分并没有流失，鸡蛋也没有变质。

如果是夏天或者高温下生的蛋，最好不要再吃了。这样的煮鸡蛋大概已经变质了，最好不要再吃了。

第二天吃隔夜煮鸡蛋时，一定要重新加热后再吃。如果鸡蛋没有在第一时间煮熟，那么半熟的鸡蛋是不能隔夜吃的。

而且煮好的鸡蛋也不能一直存放在冷水中，否则冷水中的细菌会通过蛋壳上的小孔进入鸡蛋中。吃隔夜鸡蛋容易引起腹泻、肠胃不适、胀气等症状。

需要注意的是，隔夜煮鸡蛋一定要重新加热后再食用，否则冷鸡蛋容易引起梗塞、胀气等，吃了还容易引起肠胃不适。

也就是说，如果要长期保存煮鸡蛋，就必须在煮鸡蛋的过程中进行蒸煮，这样才能保证鸡蛋中的沙门氏菌被杀死。

但是，尽量不要吃隔夜的水煮蛋。鸡蛋尽量多煮，但尽量不要太多。鸡蛋如果保存不当很容易变质，如果不容易被检测出来，吃了会引起身体不适。