西米要煮多少分钟才能熟

西米是指以棕榈干和树干为原料，经过浸泡、沉淀、干燥等一系列工艺制成的食用西米淀粉。西米是制作西米露的重要原料，口感滑糯。那么，怎么做西米呢？锅里煮多久才熟？让我们来看看边肖吧！

西米怎么做

煮西米的时候一定要注意时间，不然煮好的西米可能会粘锅，可能会煮不透。先将开水倒入锅中，再倒入适量西米。这里需要注意的是，一定要用开水。

其次，把西米倒入盘中，浇上水。西米过了水，一定要马上倒掉，不然西米容易融化。煮的时候注意，西米少放，水多放，因为西米煮完会膨胀吸水。

然后水烧开后，把西米倒入锅中，再改大火。做饭的时候要注意随时搅拌，因为小米热了容易粘锅。

煮10-15分钟后，检查西米是否变透明。如果西米慢慢变透明，留有一点白色，可以换成小火煮几分钟。最后用筛子滤出西米，用冷水淋一下。

需要注意的是，西米煮10-15分钟即可。煮的时间过长，西米会在锅里融化；如果煮的时间太短，西米就煮不好。

西米煮熟后，可以用芋头、芒果、椰子汁和各种什锦西米做成西米。需要注意的是，煮西米露时，最好加入西米4-5倍的水。