印度的玛莎拉是臭的吗

印度的masala就是我们认知中的咖喱，指的是混合了各种香料的调味粉，也可以泛指咖喱酱。印度没人用咖喱这个词，这是英国人生活创造的概念。印度人都用masala这个词。

麻沙拉是以姜黄为主要原料，配以各种香料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、茴香、八角、孜然等)制成的复合调味料。).它的味道又辣又甜，有一种特殊的香味。主要用于烹饪牛羊肉、鸡肉、鸭肉、螃蟹、土豆、花菜、汤等。是中西餐中常见的调料。

在印度，马萨拉调味粉可以放入可乐或奶茶中。在玻璃杯里放两勺马萨拉调味粉，冲进一罐冰可乐里。红棕色的粉末随着气泡的上升漂浮在可乐中。喝完之后，你可以感觉到马萨拉粉进入你的喉咙，并分散开来，刺激你所有的神经。

印度人对马萨拉的疯狂喜爱，使得马萨拉调味粉出现在各种印度食品中。马萨拉香料已经成为印度食物的灵魂。如果你想做好印度菜，加入一点马萨拉香料可以让食物立即接近正宗的印度菜。

如今咖喱风靡全球，但要品尝正宗的印度风味，还是要加入马萨拉香料。