如何自制草莓酱，教你在家里做好吃的草莓酱
草莓不仅口感好，而且营养价值高。草莓的成熟期是6-7月，是吃草莓的时候了。这个时候的草莓比平时更甜，味道更好。其实草莓不仅可以直接吃，还可以用来装点蛋糕，然后做成草莓酱。那么，如何自制草莓酱呢？让我们来看看边肖吧！
如何自制草莓酱
首先，将新鲜草莓去蒂后放入盆中，加水和适量淀粉，轻轻搓干净，切成两半；将切好一半的草莓放入锅中，用中火加热。
水出锅后，加入适量冰糖。冰糖融化后，转小火。在此期间，不断搅拌和烹饪草莓，直到它们变软腐烂，汁液浓缩。如果想要甜一点的，可以多加冰糖。
需要注意的是，煮草莓的整个过程都要不断搅拌，以防烧焦。此外，装草莓酱的瓶子或碗必须用开水烫一下，这样草莓才能保存更久。
草莓酱是一种由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制成的食品。草莓含有丰富的营养成分，包括果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，因此它具有 水果皇后 的声誉。
我国食用果酱历史悠久，但果酱罐头的生产主要是在建国后，草莓酱的生产始于20世纪60年代初。草莓酱是果酱的主要品种，可以称之为 果酱之王 。
