舟山海鲜特产介绍

舟山海鲜特产有舟山带鱼、舟山三疣梭子蟹、嵊泗虾、舟山竹筒虾、舟山鲳鱼、舟山大黄鱼、舟山墨鱼、红泥呛蟹、嵊泗带鱼、黄龙岛虾、嵊泗鳗鱼、嵊泗石斑鱼。

舟山带鱼

舟山带鱼是舟山地区的名产。它的头尖很大，头的长度是身高的两倍，全长约1米。带鱼是舟山四大经济鱼类之一。舟山有大小黄鱼、带鱼、墨鱼四大经济鱼类，产于世界著名的舟山渔场。带鱼是一种洄游性鱼类，可以用来做各种菜肴，营养丰富。

舟山三疣梭子蟹

三疣梭子蟹属于经济蟹类，常见的有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹等。舟山三疣梭子蟹是舟山的知名特产，也是我国国内三疣梭子蟹较多的地方，是我国三疣梭子蟹的主要产地。舟山梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。梭子蟹冬季最强，可鲜吃、清蒸、煎或炒，或与豆瓣酱炖成两半，或与蟹炒作年糕、咸菜、豆腐。

嵊泗大虾

嵊泗虾是浙江省舟山市嵊泗县的名产。嵊泗虾由大白虾和红头虾制成，其中 金钩虾 最好的。这虾个头大，尾巴因烘烤而弯成钩状，故名 金钩 。炸虾是嵊泗很受欢迎的特色菜。家庭旅馆的老板经常在为游客准备的早餐上供应这道菜，和粥一起吃。味道好极了。