核桃发霉能吃吗，核桃如果是发霉长毛了不能吃了
如果核桃发霉有毛，就不能吃；如果硬壳上有霉点，可以掰开看看核仁有没有受到影响。如果核仁正常，可以吃。如果核桃里有白丝，就不能吃。核桃是一种受欢迎的食物，但如果发现果仁发霉，我们就不应该吃它，以免损害胃。
如果核桃有长毛，就是发霉了，主要是没有在太阳下晒干造成的。不要吃。霉菌可能导致中毒。因为核桃长得长，是由一种生物感染了一种黄曲霉素引起的，这种黄曲霉素可以产生大量的黄曲霉素，从而引起人类的癌症，所以一定不能吃。
如果核桃壳发霉但核桃果肉不受影响，还是可以吃的。吃过核桃的人都知道，核桃其实有两种保护色，一种是新鲜核桃的绿皮壳，一种是核桃的硬壳。
如果核桃青皮壳或者硬壳发霉了，可以打开看看里面的果仁有没有受到影响。如果没有霉斑或者黑点，还是可以吃的。核桃壳变黑不一定是发霉，有一部分是因为之前剥皮不彻底，残留在核桃壳的缝隙里，风化后留下的，对果肉没有影响。
如果打开核桃壳后看到白丝，就不能吃了。发霉了。
保存核桃时，要注意核桃仁尽量放在通风处，不能用密封袋。最好用布袋、麻袋或者其他透气性好的袋子，这样不怕发霉。
其次，将核桃包装在通风良好的袋子里，是为了防止其在核桃干燥度不够的情况下，有效快速地扩散和吸收水分和水分，从而更好地保持核桃的干燥，防止其回潮发霉。
吃核桃要注意分辨。如果核桃发霉变质，我们就再也不要吃了。
