生活中，我们经常听到父母说要趁热吃。事实上，食物不应该太热，这可能会导致癌症。太热的食物会灼伤口腔黏膜。吃热的食物有什么危害？下面让我们在边肖谈论它。
从小到大，很多人应该都听父母念叨过，热了就吃，冷了就不好吃。事实上，趁热吃可能会给身体带来伤害，甚至致癌。
热了会灼伤黏膜，甚至致癌。
很多人都有过这样的经历:
喝了一碗热汤或吃了一顿火锅后，牙龈和上颚会有红肿、麻木的感觉，这实际上意味着口腔黏膜被烫伤了。
但大多数人不知道:吃得太烫甚至可能致癌。
而且口腔和食道的表面是一层娇嫩的黏膜，食物的硬度和温度都会对其造成伤害。
其中，温度对它的影响尤为明显:
偶尔，粘膜可以自我修复。但经常趁热吃，在食管长期反复的“损伤-修复-损伤-修复”过程中，修复不良的概率增加，可能导致异常的“异形”细胞越来越多，发生恶性转化。
2016年，国际癌症研究机构(IARC)将65℃以上的热饮列为2A类致癌物。意味着有确凿的对动物致癌的研究证据，也很可能是对人类致癌的原因。
首先，不利于消化。从开始学习吃饭开始，我们就会被告知 慢慢咀嚼 咀嚼本来就是一个消化的过程。这是因为咀嚼可以促进消化酶的分泌，消化酶是食物进入口腔的第一个消化运动。多咀嚼有助于食物的消化吸收，也有保护肠胃的作用。但如果食物太热，一般嚼几下就咽下去了，不利于食物消化吸收。然后就是口腔溃疡。正常情况下，人体口腔和食道的温度为36.5℃ ~ 37.2℃，对高温的耐受度为50℃ ~ 60℃。温度过高的食物会灼伤口腔，引起水疱、口腔溃疡等。，时间长了会导致慢性口腔黏膜炎症，甚至口腔癌。
还有就是对牙齿的伤害。吃得太烫不仅会引起口腔溃疡，还会引起牙龈肿胀和过敏性牙痛。牙齿的表面耐热性也差，所以吃太烫也有损牙齿。我们的味觉器官 mdash mdash味蕾主要位于舌头上，过于炎热的饮食会过度刺激味蕾，可能造成味觉失灵，很多人的味觉变得越来越重。食道内壁的粘膜非常脆弱，它能耐受的最高温度是60 degc，超过这个温度会灼伤食管黏膜。长此以往，受伤的食管黏膜不断脱落、修复、增生，可能引起基底细胞异常，发展成食管炎，甚至患食管癌。
吃太烫的食物也会对肠胃造成很大的伤害。过热食物咀嚼不够，大量食物堆积在胃里，引起消化不良，影响胃的正常代谢。胃的胃黏膜很薄很脆弱，过热的食物会损伤胃黏膜，从而引起胃溃疡、胃炎、胃黏膜粘连。长期吃太烫的食物，还会加速胃黏膜的增生，增加患胃癌的风险。 趁热吃 、 趁热喝吧 中国人有几千年的饮食习惯。但世界卫生组织警告，食物不宜超过65℃，否则会增加患食道癌的风险。
