农村做饭用猪油，炒出来的菜会很香，很有食欲。但如果放久了，就容易有不好的味道，同时也不能吃太多猪油。猪油放久了有异味怎么办？经常吃猪油对身体好吗？带上相关介绍。
再熬猪油
可以把猪油煮好后放在家里的罐子里，然后慢慢吃。不过你要注意，时间长了容易变质，尤其是夏天。温度高的话会让它变坏的更快。如果只是轻微变质，没有霉变什么的，还能吃的话，可以把猪油全部倒入锅中，然后大火再煮。在熬制过程中，加入适量的白糖，不仅可以去除异味，还可以去除多余的水分。
做菜的时候多加点料。
如果猪油有什么意思，那就尽量不要炒青菜，这样会很难吃。做大菜时，可以加点蒜、辣椒、葱叶、姜片等。吃它们的时候，比如龙虾和鱼。这些食材可以增加菜肴的风味和口感，掩盖猪油的异味。
添加维生素e
维生素E不仅能去除猪油的异味，还能抑制亚硝酸的产生。所以我们可以先把油提炼出来，然后等它凉了，把维生素E胶囊刺破，加入到凉了的油里。一般来说，一粒维生素E胶囊放入一磅油中。这样可以保证你的猪油不会发臭，至少可以保存一年。
猪油的主要成分是脂肪。脂肪作为三大营养素之一，为人体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收，对维持器官功能有重要作用。
对于一些平时需要消耗大量能量的人来说，猪油是很好的能量供给(但大多数人是能量过剩而不是能量不足)。脂肪有好有坏。猪油含饱和脂肪约40%，单不饱和脂肪约40%-50%，多不饱和脂肪约10%。饱和脂肪与单不饱和脂肪的比例趋于平衡。猪油之所以有争议，主要是因为其饱和脂肪含量高。
目前，饱和脂肪摄入与心血管疾病风险的关系存在争议，但一般认为摄入过多会使甘油三酯和低密度胆固醇(坏胆固醇)升高，可能引起动脉硬化，因此应加以控制。
因为猪油饱和脂肪含量高，高温蒸煮时不易被剧烈氧化，所以更适合高温煎炸，但注意不要反复煎炸。
动物油确实含有许多维生素。
d、维生素A等。但是如果想用油来补充维生素，就想多了。其实只能多吃油。为了补充维生素，
你还是要多吃蔬菜和水果。
根据科学研究，猪油含有脂肪、胆固醇、核黄素、维生素A和E等。
1.孕妇吃猪油，通过其独特的香味和口感，可以增加食欲，缓解恶心呕吐等不适。还能补充足够的营养，对孕期便秘有一定的作用。
2.猪油中所含的脂肪酸能给人体提供足够的热量，对减肥的患者有一定的饱腹感。此外，它还可以改善皮肤干燥，皲裂等症状。
3.中医认为，猪油味甘、性凉，有补虚、润燥、解毒的功效。可用于治疗干咳、皮肤皲裂、大便不畅、内脏干燥等症状。
