洗龙虾粉对人体有害吗?

快到吃小龙虾的季节了。香辣鲜嫩的龙虾肉是夏天的不二之选。一般吃龙虾不吃头，主要吃尾虾肉。头部有一些消化的物质，吃起来比较苦。吃龙虾的时候，可以把小龙虾吃到头上吗？带上相关介绍。

吃龙虾可以吃头吗？

吃不下。因为虾的头部和胸部有一个叫心包窦的结构，它包括胃、肝脏、心脏、一对睾丸/卵巢、排泄器官的触角腺(因为是绿色的所以也叫绿腺)、膀胱和排泄口。而虾的腹部只有一个直肠和肛门，所以虾的头部和胸部是细胞内消化和解毒的主要部位。此外，虾头也是重金属富集的重灾区。胃是虾头中最大的器官，几乎占整个虾头的1/2。虾的胃里含有未消化的食物，基本上是腐烂的水生生物的尸体，因为虾是吃腐烂食物的水生生物。此外，虾的胃里还有一层由几丁质构成的内膜。所以即使虾的胃已经排干空，也不适合食用。所以虾头是不适合吃的。

购买小龙虾的小技巧

死虾如果是新鲜有活力的，建议不要吃。而且建议选择清水虾，看小龙虾是否生活在清水中，看它的背部和腹部。如果背部鲜红，腹部绒毛干净整齐，基本可以看出是清水养大的。

买回来看皮色:老龙虾颜色较深，或红黑或红中带铁青，年轻的龙虾有自然健康的光泽。再摸摸壳。壳硬了，虾就老了。如果是有弹性的，长大后就变了。尽量买软壳的小龙虾。

虾粉对人体有害吗？

说它腐蚀消化道有点夸张。首先洗虾水浓度不高，用洗虾粉稀释100倍左右。其次，草酸是水溶性的。洗完虾，需要用水洗，大部分会被洗掉。另外，煮虾的时候，即使有微量的草酸残留，也会溶解在汤里，但虾肉里其实是没有草酸的。说它腐蚀消化道有点夸张。首先洗虾水浓度不高，用洗虾粉稀释100倍左右。其次，草酸是水溶性的。洗完虾，需要用水洗，大部分会被洗掉。另外，煮虾的时候，即使有微量的草酸残留，也会溶解在汤里，但虾肉里其实是没有草酸的。